En el marco de las celebraciones de Semana Santa y resaltando los valores históricos de la población, el Ayuntamiento de Puebla -encabezado por Eduardo Rivera- presentó el 13° Festival Gastronómico y Cultural de la Memela a realizarse el próximo 12 de abril en horario de 8:00 a 18:00 horas en la Junta Auxiliar de la Resurrección.
En rueda de prensa, Leobardo Rodríguez, Regidor Presidente de la Comisión de Arte y Cultura, resaltó que la realización de este festival es fruto de la cooperación entre diversas instancias del Ayuntamiento de Puebla y, que además de la degustación del tradicional platillo, los asistentes podrán disfrutar de diversas actividades, lo que "es el principio de la dignificación de esta historia y de esta cultura".
Por su parte, Fabián Valdivia, Director del Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (IMACP), informó que, para la edición de este año, se destinó alrededor de 80 mil pesos como apoyo a las maestras gastronómicas, quienes ponen en valor y representan "el orgullo y la identidad" de estas tradiciones.
Para Ernesto Antonio Aguilar Cabrera, Regidor Integrante de la Comisión de Desarrollo Económico y Turismo, esta celebración es la manera de "abrirle los brazos y el corazón" a las comunidades indígenas de Puebla, en especial a la de la Resurrección, la cual, es la más grande del municipio.
Es así que, de acuerdo con Flor Márquez, Reina del Maíz de esta edición, mediante participación de alrededor de 60 puestos y la utilización de cuatro toneladas de maíz, mil 800 litros de salsas roja y verde, dos toneladas de frijol ayocote, una tonelada de manteca y 1.5 toneladas de queso deleitarán a los más de 120 mil visitantes a quiénes el párroco Sergio Moreno Hernández invitó a disfrutar en familia.
